Zubereitung Maishähnchenbrust:

• Die Sous-vide Beutel mit den Maishähnchenbrüsten in einem Sous-vide Becken (Wasserbad) ca. 30 Minuten bei 58 °C erwärmen.
• Den Backofen auf 230 °C vorheizen und die ausgepackten Maishähnchenbrüste auf ein Backblech mit der Hautseite nach unten legen, oder in der Pfanne ohne Fett ca. 5 Min grillen.
• In der Zwischenzeit die MENÜPLAN Thaicurrysauce in einem Topf erhitzen.
• Vom grünen Spargel die unteren Enden abschneiden, in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl 2 – 3 Minuten braten oder kurz blanchieren.
• Die Mie-Nudeln in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. Dann 4-5 Minuten ziehen lassen, salzen und herausnehmen. Butter in einer Pfanne zerlassen und über die gekochten Mie Nudeln gießen.
• Anschließend alles wie auf dem Foto oder nach Belieben anrichten.