Süßkartoffelsuppe (vegan) Ableitungen und Serviervorschläge

Zubereitung:

Die Grundlage bildet unsere vegane MENÜPLAN Süßkartoffelsuppe, eine cremige Suppe aus Süßkartoffeln, Kokosmilch und etwas Limettensaft. Sie passt optimal zum Herbst als Alternative zur klassischen Kürbissuppe und ist schnell gemacht – ganz egal ob als klassische Suppe oder als Basis für ausgefallene Variationen.

Basis: Süßkartoffelsuppe
∙ mit Zitronenöl und gerösteten Mandelblättern
∙ mit Garnelenspieß aus Zitronengras und Chilifäden zur Dekoration
∙ mit gebratener Jakobsmuschel und frischem Koriander
∙ mit geräucherter Entenbrust und Feige
∙ mit scharfen Kalbfleischbällchen und Erdnüssen