Zubereitung:

Wasser mit Salz zum Kochen bringen und dann die Tagliatelle nach Packungsangabe al dente kochen.

Pfifferlinge putzen, in stehendem Wasser kurz waschen, gut abtropfen lassen und mit einer Salatschleuder trocken schleudern. Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und andrücken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Pfifferlinge, Schalotte und Knoblauch darin bei starker Hitze 1 – 2 Minuten anbraten. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen. Die gehackte Blattpetersilie zugeben und mitbraten.

Die fertigen Tagliatelle abgießen, mit Basilikum-Pesto und den gebratenen Pfifferlingen mischen. Pasta auf 4 tiefe Teller verteilen und mit Basilikumblättern garnieren.